板海苔の使用方法及び板海苔を用いた容器詰めサラダ

【公開番号】特開２０００－３００２２０（Ｐ２０００－３００２２０Ａ）
【公開日】平成１２年１０月３１日（２０００．１０．３１）
【発明の名称】板海苔の使用方法及び板海苔を用いた容器詰めサラダ
【国際特許分類第７版】
A23L 1/337 103
1/48
【ＦＩ】
A23L 1/337 103 A
1/48
【審査請求】未請求
【請求項の数】３
【出願形態】ＯＬ
【全頁数】４
【出願番号】特願平１１－１１１７３５
【出願日】平成１１年４月２０日（１９９９．４．２０）
【出願人】
【識別番号】３９１００５８３５
【氏名又は名称】株式会社山形屋海苔店
【住所又は居所】東京都中央区京橋２丁目６番２１号
【発明者】
【氏名】河村 敏弘
【住所又は居所】静岡県沼津市足高字尾上３８４－６０
【発明者】
【氏名】小野 晃生
【住所又は居所】静岡県沼津市足高字尾上３８４－６０
【代理人】
【識別番号】１０００６００６９
【弁理士】
【氏名又は名称】奥山 尚男 （外３名）
【テーマコード（参考）】
4B019
4B036
【Ｆターム（参考）】
4B019 LP03 LP17
4B036 LF17 LF19 LP11 LP24



【要約】
【課題】 板海苔をサラダの食材として使用し、新しい味覚を提供すること。
【解決手段】 摘採回数３回以上の板海苔とヒトエグサを原料とする青板海苔とを用い、これを適当な大きさに切断したのち、水で膨潤させ、サラダの食材として用いる。